06/09/2025 - 16:48 PM
لندن – بيروت تايمز - إعداد: لوسي حبيب
من شواطىء أمالفي إحدى أجمل وأشهر البلدات الساحلية في الجنوب الإيطالي، حمل أصحاب مطعم "ألبا" ALBA RISTORANTE أفضل الأطباق التي تشتهر بها تلك البقعة الساحرة من إيطاليا، إلى وسط لندن، وبالتحديد إلى منطقة نايتس بريدج التي تُعد من أكثر المناطق ثراءً وفخامةً في العاصمة البريطانية.
ما أن يهم الزبائن بالدخول إلى المدخل الرئيسي للمبنى حيث يقع هذا المطعم الذي أفتتح منذ أشهر قليلة، حتى تستقبلكم وجوه مبتسمة وتدعوكم لتسلق أدراج نصف دائرية أنيقة للوصول إلى الطابق الأول. وهناك ستوجه أليكم دعوة مفتوحة لعيش تجرِبة "الحياة الحلوة" - La Dolce Vitaبأدق تفاصيلها، والاستمتاع من واجهات المطعم الزجاجية العريضة بمراقبة الحياة وهي تدب في وسط لندن.
رحلة إلى المطبخ الإيطالي!
يتلألىء مطعم "ألبا" المقابل لمتجر هارودز بأجواء الساحل الإيطالي. وقد استلهمت تفاصيله من روح "الحياة الحلوة"، من خلال ألوان طبيعية نابضة بالحياة، وأشجار الحمضيات، وأرضيات فينيسية مصنوعة يدوياً، إلى جانب لمسات معمارية تحاكي أسلوب العيش في الهواء الطلق الذي يُميز الثقافة الإيطالية. وفي تجربة طهي فريدة، يحتضن المطعم مطبخاً مفتوحاً يتيح للضيوف مشاهدة الطهاة أثناء إعداد أطباقهم، بالإضافة إلى عرض مميز للمأكولات البحرية الطازجة التي ترتاح على طبق من الثلج المجروش قبل طهيها، مما يبرز طراوتها ونضارتها.
يُحافظ هذا العرض المميز على المذاق الأصلي للمأكولات البحرية ويزيد من فخامة التجربة. تتنوع قائمة الطعام لتشمل أشهر الأطباق الإيطالية بلمسات فاخرة، مثل طبق لينغويني الكركند، وبيتزا "ألبا" المزينة بجبنة "فيور دي لاته" الإيطالية، مع البيض المخفوق، والكافيار الأسود، وطبق ريزوتو القريدس والزعفران، وكارباتشيو القريدس الأحمر، إلى جانب قائمة من الأطباق الأخرى التي تقدم إلى جانب قائمة غنية من النبيذ، التي تأتي بمعظمها من فرنسا وإيطاليا، لتضفي إلى جلساتكم لمسة مغمورة بالذوق والرفاهية.
مكان النبيذ المعتق!
وييقى وقت تناول الحلويات متعة بحد ذاتها، خاصة عندما يحضر إلى الطاولة تيراميسو البانيتوني، والجيلاتو الإيطالي الذي يقدم بأسلوب فني مبتكر ليعكس روح الضيافة الإيطالية. ويقدم البار المصنوع من الرخام الزمردي اللون مجموعة من الكوكتيلات الرائعة، تشمل نسخاً عصرية من النيغروني، والسبريتز، لتأخذ الضيوف في رحلة عبر تاريخ الكوكتيلات الإيطالية.
ومما يميز هذا المطعم عن غيره هو أنه خصص قبو للنبيذ يضم زجاجات نادرة وعتيقة، من بينها زجاجة نبيذ فرنسية ترقى إلى عام 1991 من "قصر ديكوام" Château d’Yquem بسعة 6 لترات، ومتاحة للطلب بالكأس - في سابقة غير مألوفة حتى في أرقى مطاعم لندن. و"ألبا" ليس مجرد مطعم، بل هو رحلة متكاملة تنبض بالحواس، تُجسد روح الضيافة الإيطالية في أبهى صورها.
فمنذ لحظة الدخول، يجد الزائر نفسه في قلب أجواء أمالفي الهادئة، بين عبير أشجار الحمضيات ولمسات التصميم المتقنة التي تحاكي البحر والضوء والدفء. أما فريق الضيافة، فيجسد الود الإيطالي الأصيل، بخدمة راقية تعتني بالتفاصيل وتمنح كل ضيف شعوراً بالخصوصية والاهتمام. سواء كنتم تبحثون عن غداء أنيق، أو عشاء حميم، أو حتى الإحتفال بمناسبة مميزة، فإن "ألبا" يعدكم بتجربة لا تُنسى، تمتزج فيها النكهات الرفيعة مع الذكريات الجميلة.
Comments